從疫情期間新開業酒店看未來酒店設計定位布局

2020年開局一場突如其來的新冠肺炎疫情使酒店行業陷入困境，企業工商信息查詢系統企查查的數據顯示，2020年上半年有超過4萬家酒店注銷、吊銷，有業者甚至認為，酒店行業將迎來最慘烈的洗牌期。但是記者發現，在這種情形下二季度仍有一批新酒店開業。不僅如此，洲際、希爾頓等國際酒店集團還將新品牌引進了國內市場。看著不斷有酒店新開業或和新簽約，業者也在揣測，市場是否真的開始復蘇了？這些新酒店能否在這個特殊時期“乘風破浪”？今天勃朗酒店設計公司小編就通過市場現狀為您帶來從疫情期間新開業酒店看未來酒店設計定位布局！ 

新酒店主打商務、度假 

據不完全統計，一季度國內開業的中高端酒店僅有8家，大多還是在1月份開業的。而二季度開業的中高端酒店達到了32家。在梳理中記者發現，萬豪酒店集團新開業酒店數量最多，達到了8家以上。有知情人士透露，近期萬豪將新開業20余家高端酒店。 

當然，其他酒店集團也沒有因疫情而停下布局的腳步，紛紛拿出了自家有代表性、有特色的品牌占領市場。其中，南京長江之舟逸衡酒店便是洲際酒店集團在大中華區開業的首家逸衡品牌酒店。據了解，逸衡品牌倡導讓旅行者在旅途中也能享受健康的生活方式，而這恰好迎合了疫情防控常態化下消費者追求健康生活的消費心理。 

的確，在這些新開業的酒店中暗藏著酒店行業發展的新趨勢。比如，商務需求正成為引領酒店復蘇之路的主要力量。記者注意到，在第二季度新開業的中高端酒店中，商務酒店依然是主流。值得注意的是，度假酒店也占到了一定比例，其中包括開元頤居·地熱森林酒店、杭州富春方外溪西畈酒店、福州梧桐君瀾溫泉度假酒店、丹寨萬達錦華溫泉酒店等，均來自國內酒店集團。 

有業者分析，如今，酒店即是度假目的地的理念被越來越多的消費者接受。比起人擠人的景區，消費者更希望在一個目的地酒店享受假期的愉悅。特別是因為受疫情影響，平日喜歡出國度假的中產消費者開始愛上了周邊游。而且這部分消費者對度假酒店的品質要求更高。因此，在一些有特色的旅游目的地布局中高端度假酒店不失為一個好的選擇。 

總體來看，二季度新增的酒店大部分還是來自國際酒店集團，共有22家。記者發現，新開業酒店的所在區域依然更傾向于新一線城市和二三線城市，盡可能避開已經趨于飽和的“北上廣”，華東地區和西南地區新增酒店最多。由此可見，長三角經濟帶和四川、貴州等西南省份依然是各酒店集團看好的區域和發力點。 

為何選擇此時開業 

如今，全球疫情仍未完全得到有效控制，一些酒店集團依然在通過降薪、裁員、借貸、縮短部分區域的營業時間等來應對客人銳減、生意下滑的危機。比如，希爾頓酒店集團就在6月宣布裁減2100個工作崗位，并將此前的強制休假、削減工時和減薪措施延長3個月。既然經營如此艱難，為何酒店集團仍然在這個時候開業新酒店？ 

“原已籌備好的酒店如今不得不開業或許是最直接的原因。”資深酒店管理專家夏子帆告訴記者，酒店從簽約到建設是需要一個周期的。這些酒店有可能是在疫情發生前便已經開始建設了，如今酒店裝修好了，裝修時物業給的免租期也已到期，如果不開業，酒店也要交房租。雖然在目前的形勢下，酒店開業后也可能因為售價低廉難以有利潤空間，但起碼有現金流，可以保證基本開支。 

不過，在夏子帆看來，在這個時候選擇開業和簽約新酒店，或者引入新品牌，反而是適當的時機。她認為，畢竟疫情已經發生這么長時間了，經濟復蘇雖然難，但也在穩步推進中。一般而言選擇簽約新酒店或建造新酒店都需要一段籌備期，如果把籌備期放在現在剛好，籌建結束后，市場應該是有較大的機會。 

對此，中國旅游研究院產業研究所所長楊宏浩也表示贊同，現在選擇簽約新酒店或開業新酒店是在為未來疫情徹底解除后的市場恢復做準備。從另一個角度也說明大家對未來是充滿信心的，否則不會在這個時候進行投入。 

洲際酒店集團不僅在二季度開業了3家酒店，還在前不久宣布在大中華區推出高端酒店品牌voco，并將voco首個項目選址在了武漢。洲際酒店集團大中華區首席執行官周卓瓴說：“我們將任何一個新品牌引入新市場時，都會基于宏觀的發展戰略和深入的市場洞察。正如將voco品牌帶入中國，就是因為我們看到中國存量市場的單體酒店連鎖化的趨勢。全球疫情確實還存在不少未知因素，但中國市場的逐步恢復給我們帶來了信心。中國經濟長期向好的基本面沒有改變，我們對中國旅游市場發展前景的信心沒有改變。” 

此前首旅如家年報披露，今年開店目標為800家。首旅如家首席發展官胡雋告訴記者，該目標不會因疫情的影響而改變。從2014年開始，連鎖酒店的發展拐點顯現，進入以中檔酒店為行業主力軍的快速拓展期，在未來5年時間里，中國酒店業規模有可能將超越美國，成為世界第一大市場，連鎖化、品牌化依舊具有很大的潛力。另外，在此次疫情的重壓之下，單體酒店既有的經營思路已然被打亂，從而造成不少酒店物業都處于持續釋放和更新狀態。在疫情逐漸平復的“下半場”，市場需求反彈后馬太效應會更加凸顯。屆時，品牌佳、賦能強、連鎖運營能力高的酒店集團將更具競爭力。